tirsdag 15. februar 2011

Cupcakes med angel feathering icing.




Sjokolademuffinsen juksa jeg og laga av toro, men putta i sjokoladebiter. De ble høye og fine. Oppskriften på icingen lånte jeg fra Passion 4 baking. Det var utrolig klissete, og noe skjedde da jeg hadde i fargen, den smelta på en måte.. men det orginale hvite ble bra.. hmm, denne må jeg prøve igjen. Håper det smaker barselgruppa i morgen.

Angel Feather Icing: 
  • 2 eggehviter
  • 170 g sukker
  • 1 dl corn syrup
  • 2 ss. vann
  • 1/4 ts. kremortartari
  • .1.ts. vanilje extract
  • konditorifarge ( kan utelates)
Ta alle ingredienser med unntak av vanilje extract i en bolle. Bollen setter du over en kjele som du har fyllt med varmt vann som du koker opp.
Mens vannet koker så begynner du å mikse dette sammen med en håndmikser.