Cupcakes med angel feathering icing.

Sjokolademuffinsen juksa jeg og laga av toro, men putta i sjokoladebiter. De ble høye og fine. Oppskriften på icingen lånte jeg fra Passion 4 baking. Det var utrolig klissete, og noe skjedde da jeg hadde i fargen, den smelta på en måte.. men det orginale hvite ble bra.. hmm, denne må jeg prøve igjen. Håper det smaker barselgruppa i morgen.

Angel Feather Icing: 

• 2 eggehviter
• 170 g sukker
• 1 dl corn syrup
• 2 ss. vann
• 1/4 ts. kremortartari
• .1.ts. vanilje extract
• konditorifarge ( kan utelates)

Ta alle ingredienser med unntak av vanilje extract i en bolle. Bollen setter du over en kjele som du har fyllt med varmt vann som du koker opp.
Mens vannet koker så begynner du å mikse dette sammen med en håndmikser.