Oppskrift på sukkerbunn

Siste sukkerbunnen jeg laga, laga jeg etter denne oppskrivta, og ble kjempefornøyd! men jeg hadde 10 egg i da d var en liten langpanne som skulle deles i 3.

Fremgangsmåte

1. Sett ovnen på 175 grader.
2. Smør og kle en form med bakepapir.
3. Pisk egg og sukker lenge til det er luftig og har konsistens som lettpisket krem.
4. Bland hvetemel, potetmel, bakepulver og eventuelt bakekako i en bolle.
5. Sikt melblandingen i eggedosisen.
6. Rør forsiktig med en slikkepott til alt er blandet.
7. Hell røren i formen og stek midt i ovnen til kantene såvidt begynner å skrumpe. Da kan du være sikker på at kaken er perfekt stekt og det er ikke nødvendig å sjekke med kakenål.
8. Snu kaken over på rist for avkjøling. Pakkes godt inn i plastikk med en gang den er avkjølt. Oppbevares i kjøleskap eller i fryser.
   

Benjamins dåpskake

Ferdig resultat. Vuggen er laget av royl icing dagen før. Dyne og "baby" er mmf.
Håper Benjamins familie ble fornøyd og at den smakte godt :)
Puten ble litt ujevn i formen. Sånn kan d gå noen ganger. Og i og med den ble ujevn så ble d vanskelig å få til rutene riktig.
Her er kaken kledd. Et absolutt DÅRLIG resultat. Men når først trekket er på så er d ikke så mye å gjøre med i og med at d får masse vanilla icing på seg. Man må passe at trekket er perfekt før man løfter d på. Her ble d "skadet" når jeg løfta det på.
Jeg kjevlet ut på 2 bakepapir fordi når d er en putekake så må du ha god mrgin siden d går innover nederst på kaken. Bakepapirene hjelper meg når jeg skal løfte mmftrekket på kaken, sånn at d er helt.
Her har jeg knadd inn wiltons lyseblå farge.
Så trekkes kaken med vanilla icing. Jeg glemte å ta bilde av akkurat denne kaken, men viser fra forrige kake. Her er den klar til å trekkes.
Her har jeg skjært til puteformen. Sukkerbrød er mye værre enn sjokoladekake når man skal lage putekake. særlig når man skal ha på vanilla icingen siden sukkerbrødet er løsere og "ryr" mer.
Kaken er fylt med vaniljekrem og bringebær på den ene delen, og sjokolademousse med sjokoladebiter i den andre delen.

God venn på Kjøkkenet

Kenwood Major Classic! På bildet er den i gang med eggedosisen til en sukkerbunn, førovrig dagens andre sukkerbunn, derfor er utsiden litt flekkete;)

Bruker den til alt! skyller og vaske i mellom slagene på kjøkkenet. vispen er mest brukt, så er d den runde deig-greia(veit ikke hva d heter) som også blir mye brukt. blant annet til mmf, og gjørdeiger selvfølgelig.

første forsøk på suksessterte- farsdag

hadde på gulkremen alt for tidli, så måtte skrape opp kremen og resultetet ble sånn:P tipper pappan i huset blir superfornøy uansett jeg:) elsker gulkake. så til frokost i morgen blir d kaffe og gulkake :D

her er oppskriften jeg brukte: http://www.freiahjemmekonditori.no/?id=31&type=Recipe#all

Den ble knallgod!

Posen til Emma er endeli ferdig!

tok bare 1,5 år:P gjorde med glede ferdog posen for hilde. delene var klipt til, resten har jeg gjort:)

ostekake-OREO

1 pakke oreos på 125 gr tror jeg, og 100 gr smør, knuste kjeks røres sammen med smelta smør.
1 pakke philadelphia, 250 gr melis, halv boks fløte piskes til krem. rør dette sammen. grovknus kjeks og bland i røra, 1 pakke oreos. pynta med daim jeg da:P brukt e 22 cm form. bunn og ostedel må avkjøles minst 30 min hver, og kaken er best dagen derpå:)

Dåpskaken til Joachim

Sjokoladekaken er delt i 3 deler. Over her ser dere vaniljekrem og ferske bringebær. Bilde under er del nr 2, vanilla icing med kakao og sjokoladebiter.
Under her er kaken dekt med vanilla icing. den er skjært sånn at den skal se ut som en hjertepute.

Ferdig resultat. MMF farget blå. Hvit royal icing( stivpisket eggehvite, melis og sitron).


Oppskrift på sjokoladebunn fra damms store bakebok.

-1/4 dl kakao
-1 og 3/4 dl sukker
-3 dl melk

kok opp dette og la d avkjøles.

-200 g margarin eller smør
-1/2 ss vaniljesukker
-3 egg
- 2,5 dl sukker
-5 dl hvetemel
-1 ts bakepulver


rør rompemperert fett, sukker og vaniljesukker. Tilsett eggene ett om gangen. Bland bakepulver i melet. Vend melblanding og sjokoladeblanding i eggedosisen vekselvis. Vær sikker på at hele sjokoladeblandingen er utblandet, den kan ofte samles i lommer. Smør formen. Hell røren i formen.


Stek kaken på nederste rille på 175 grader i 50-60 min.

Tror jeg brukte rundform på 24 cm. bør romme ca 2 liter står d i oppskriften.Blir saftig og høy, og jan deles i 3 deler.
Vanilla icing. fra Lenes Kakeblogg
4 ss mel
3 1/2 dl melk....dette kokes opp...rør godt til det blir tykt...ha det i en bolle og avkjøl til 37 gr.

3 1/2 dl smør...bruker mellom 250 g og 300 g jeg da hehe
3 1 /2 dl melis 1 1/2 ts vaniljesukker...

Fremgangsmåte

Miks smør hvitt så ha i melis...litt etter litt...samt vaniljesukker....til slutt har du i melk og melpuddingen ( puddingen MÅ være avkjølt hvis ikke skiller icingen seg)

Miks i 3-4 min. Brukr gjerne stavmikseren her for å forsikre deg om at det ikke finnes klumper i den.

ha i 1 dl kakao for sjokoladesmak. Det har jeg gjort på denne kakens andre del.

MMF(marshmellowsfondant) fra Lenes Kakeblogg
man kan godt bruke vann og marshmellows i en kjele hvis man ikke har mikro!
200 gram marshmellows
2 ss vann
2 ss matfett(smeltet)
ca. 500 gram melis

Ha vann og marshmellows i en stor bolle og sett det i mikro ca 1.5 - 2 min til det puffer opp. Ta det ut og ha matfettet (og farge hvis man ønsker det) og rør godt . Ha i melisen litt av gangen og rør godt.( bruker mikseren så lenge den orker å dra, så helles det ut på et bake underlag og man knar/elter inn resten av melisen og den er ferdig til bruk.)

Denne mengden passer til en normalt stor kake og litt blomster.

Denne holder lenge i plastpose e.l i kjøleskap. Når du har hatt den i kjøleskap må du ta den ut litt før du skal bruke den, og elte den litt før du kjevler!
Jeg bruker mel (ikke melis) når jeg elter ut, den kan være litt klebrig.