Muffins

 Bilde er av vanlige vaniljemuffins med daimbiter i og ange feathering icing.
Fikk oppskrift fra ei jeg kjenner som skal prøves ut en dag :)


Ingredienser:
3 egg
3 1/2 dl sukker
225 g margarin
2 dl melk
5 dl hvetemel
3 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:
1. Egg og sukker vispes til eggedosis.
2. Smøret smeltes, ha i melken.
3. Det tørre blandes og has i eggedosisen vekselvis sammen med melkeblandingen.
4. Stekes på 180 °C i ca. 20 min.

Lyst til å eksprimentere litt?

Sjokolademuffins: tilsett 2 ss kakao.
Sitronmuffins: tilsett revet skall av 1 sitron og 2 ss sitronsaft.
Bringbærmuffins: legg 4–5 friske eller frosne bringebær på toppen av muffinsene.
Muffins med sjokoladebiter: legg 4–5 sjokoladebiter på toppen av muffinsene.
Kanelmuffins: tilsett 1 ts kanel.
Bananmuffins: 2 moste bananer og 4 dråper mandel-essens.

Maoam-karamell krem (alle smakene i posene kan brukes) ca 20-25 muffins

1 pk fløte
80 g karameller

Smelt karamellene i fløten, la stå i kjøleskap over natta, piskes til krem og has på muffinsene rett før servering